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VECCHIA ROMA ALBERONE
Una nuova casa, la stessa tradizione.
COME NASCE
L'apertura di Vecchia Roma Alberone nasce dal desiderio di far crescere un progetto familiare che portiamo avanti da generazioni.
Dopo anni di lavoro, sacrifici e soddisfazioni, abbiamo scelto di portare la nostra cucina in un quartiere a cui siamo particolarmente legati: l'Alberone. Una zona autentica e popolare di Roma, che ci è sembrata il luogo perfetto per iniziare questo nuovo percorso.
Il concept
Chi conosce Vecchia Roma sa che per noi una trattoria non è soltanto un posto dove mangiare, ma un luogo in cui sentirsi a casa.
È proprio questo sentimento che vogliamo portare anche all'Alberone: la stessa cucina, la stessa accoglienza e quell'atmosfera familiare che da sempre ci contraddistingue.
Perché chi è abituato a sentirsi a casa in Via Ferruccio, da oggi avrà un'altra casa anche in Circonvallazione Appia.
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Cosa cambierà
La nostra idea di cucina resta la stessa, ma nella nuova sede abbiamo scelto di concentrarci su due elementi fondamentali: la tradizione e la stagionalità.
Nel menù ritroverete tutti i piatti storici di Vecchia Roma, affiancati da nuove proposte dello chef che seguiranno il susseguirsi delle stagioni.
Non sarà presente la pizza e gli spazi saranno più raccolti, permettendoci di dedicare ancora maggiore attenzione a ogni cliente.
La trattoria di quartiere ❤️
Il nostro desiderio è che Vecchia Roma Alberone non sia semplicemente una seconda sede, ma diventi con il tempo parte della vita del quartiere.
Un luogo dove ritrovarsi per il pranzo della domenica, una cena tra amici o semplicemente per il piacere di mangiare un buon piatto di cucina romana.
Vogliamo costruire con l'Alberone lo stesso rapporto che negli anni abbiamo creato con l'Esquilino, fatto di persone, tradizioni e tavole condivise.